新茶の紅茶アッサム・フラワーティー

新茶の紅茶
アッサム・フラワーティー

「2024年度夏茶」2024年11月11日発売。詳しくはコラムをご覧ください。

茶の木のルーツが発見された土地で、太陽の恵みをたっぷり受けてのびのびと育ったアッサム・ティーは、こくのある力強い味わいと甘み、真紅にも近い濃い茶褐色の水色を特徴とします。
この特色をさらに引き出すために考え出されたのが、CTCと呼ばれる加工方法です。CTC加工されたアッサム・ティーは小さな丸い粒状になっています。CTC加工過程で茶葉がスポンジ状になり表面積が増えているため、CTC茶葉をお湯に入れると、成分・味・水色が素早く浸出します。

ガネッシュ新茶の紅茶アッサム・フラワーティーには新鮮なタンニンが豊富に含まれています。煮出しても苦くならず、濃厚な甘みとコクをもつのが特徴です。
新茶の紅茶アッサム・フラワーティーを煮出して作るミルクティーはお腹にとてもやさしく、乳たんぱく質を効率的に摂取できる飲み物です。原産地インドでは、日常に欠かせない飲み物として、離乳期の子どもから妊婦・老人まで全世代に親しまれています。