紅茶と並んで人気なのが自家製のケーキです。吟味した材料だけを使って作っております。なかでも看板のケーキは「紅茶シフォンケーキ」と「紅茶チーズケーキ」あんずがたっぷりの「あんずあんずケーキ」の3品です。何れも蔵王の地鶏卵と北海道産小麦粉を使用しております。また、防腐剤などの薬品類は一切使用しておりません。

 

「紅茶シフォンケーキ」

このケーキを目当てにご来店いただくお客様が多くいらっしゃいます。シフォンケーキと言えばプロ・アマ問わずに世に自信作は数多くあろうかと想像しますが、もしもシフォンケーキのコンテストが行われたら『新茶の紅茶』のシフォンケーキは必ずや栄冠を与えられるだろうと確信しております。シフォンケーキの命である仕上がった生地の均一さと滑らかさ、柔らかな弾力はもちろんのことですが、何より自信があるのは紅茶シフォンの材料として加える紅茶エキスの質の良さです。これは自信を持って他の追従を許さないと言い切れます。この「紅茶エキス」が出来上がるまで試行錯誤を繰り返してやっと出来上がったのが、牛乳とアッサムフラワーティーを中火で15分煮詰めた滑らかな紅茶のエキスです。正真正銘100％紅茶の茶葉から出来上がった『新茶の紅茶』アッサムフラワーティーでしか作れない紅茶の味を極めたガネッシュティールーム手作りのシフォンケーキをお召し上がり下さい。

お持ち帰りも出来ます。また地方発送もしております。ご注文はメールで承ります。
直径20cm　高さ15cm　専用箱入り又はラッピング仕上げ　　　　　　　

税込価格￥3150　クール便でお送りしますので送料は別途頂戴いたします。

 

「紅茶チーズケーキ」

紅茶シフォンケーキ同様6倍出しの極めて濃い紅茶エキスを使っています。マーブル模様がとても愛らしいおしゃれなチーズケーキです。ケーキの台も凝っています。まず始めにプレーンとチョコレートのビスコッティを焼いてそれをわざわざ砕いて型の底に丁寧に敷き詰めています。

お持ち帰出来ます。また地方発送もしております。ご注文はメールで承ります。

直径20cm　厚み2.5cm　専用箱入り　税込価格￥2835　クール便でお送りしますので送料は別途頂戴いたします。

 

「あんずあんずケーキ」　

　大人の男性が夜のひと時、ゆったりとした Tea Time に紅茶のお供として一切れで満足できるケーキがあったらいいのに・・という思いを大切にして時間を掛けて何度も何度も作っては改良を重ねて、やっと完成したのがこの「あんずあんずケーキ」です。以来このケーキは男女を問わず根強いファンが多くいらっしゃいます

『甘酸っぱさのぎゅっと詰まったあんずとカリカリの胡桃、レーズンなどの仲間を寄せて焼き上げました。』1cm位の薄めにスライスしてお召し上がり下さい。ご注文は通販ページへ

5.5cm×3.5cm×16cm　重さ240g　税込価格￥1575　送料は別途頂戴いたします