阿部耕也の紅茶日記
盛岡にお店が出来るまで その4
送信日時 5月16日
件名 こんにちは加賀谷 様
物件探しは順調でしょうか?
そんなに広くない盛岡ですですよねぇ。
その中でもかなり限定された地区が、ご希望の対象でしょうから、
もう現在表に出ている物件については殆どご覧になられた事でしょう。仙台に寄られる事がありましたら遠慮なくお声掛け下さい。
何かアドバイスを差し上げられたら幸いです。株式会社ガネッシュ 阿部耕也
送信日時 5月17日
件名 こんにちは、加賀谷です。ガネッシュ
阿部耕也 様気にかけていただいてありがとうございます!
加賀谷です。まずは喫茶店と住居を別々にすることに決めて
先月末に住むところを決めて盛岡に引っ越してきました。その後も様々な物件との出会いがありました。
しかし、コレ!というのに今のところ会っていません。ただ、盛岡に引っ越してきて「街」の状況が
以前よりもわかってきて、少し違った視点で物件
を探し始めています。
3月4月に比べて空き物件も少し増えてきました。なんとなくですが、もう少しで自分達らしい場所
に出会えそうな気がしています。仙台に行く時は必ず伺います。
その際はどうぞよろしくお願いします。今後ともよろしくお願い致します。
送信日時 6月07日
件名 ごぶさたしておりますガネッシュ
阿部耕也 様ごぶさたしております。
加賀谷です。前回(5/17に)「出会えそうな気が」と書きましたが、
どうやら出会ったみたいです。3月の初めから物件を探している中でカミさんと
「こんな場所でやれたらいいよね」と言っていた
古ーい喫茶店。いつものように自転車で市内の物件パトロールを
していた時、以前から気になっていたその喫茶店の
入り口に「閉店のお知らせ」が!
即、裏手にある大家さんとおぼしき家の呼び鈴を
押しました。25年間そこで喫茶店を営まれていた方が年齢のこと
もあり閉店されたとのこと。
この場所気になります!とお話しすると大家さんは
快くその物件の鍵を渡してくれて「気の済むまで見て、
納得いったら借りてください」と言ってくれました。近く、仙台に伺いますので、その物件についてご意見
をお聞かせください(場所の地図を添付しています)。
よろしくお願い致します。
送信日時 6月07日
件名 昨日はありがとうございましたガネッシュ
阿部耕也 様こんにちは、加賀谷です。
先日はお忙しい中お時間を取って頂きまして、
ありがとうございました。3月から探し始めた物件もようやく見つかり
(1ヶ月で見つける予定でしたが…結局3ヶ月
以上かかったことになります…)
阿部さんに良い場所との太鼓判?を頂き、
ようやく喫茶店開店に向けて次のステップに
進めそうです。「お客様が静かに考え事ができるような場所」と同時に
「自分達の生活の糧として稼ぐことができる場所」
の両立というボクらの悩みに対して、
ランチタイムでしっかりと稼いで、その後の
ティータイム以降を静かな空間と位置付ける
という考え方を示してもらい、頭(と心)の整理
がついたように思います。今後はお店の改装というハード面とサービスと
メニューというソフト面をより具体化していきます。
またご報告申し上げますので、歯に衣を着せぬ?
ご意見をよろしくお願い致します。